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下に敷く
トッピング
トッピング
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米を炊飯します。
牛肉は62℃以下でほぐすようにボイルします。
玉葱はスライスします。
鍋に油を熱し、③を火が通るまで炒め、②を加えさっと炒めて、焼肉のたれと中国醤油で調味します。
お皿にごはんを盛り、サニー・レタスをのせ、その上に④をのせます。さらに、トマト、レンコンチップス、卵をトッピングし、最後にマヨネーズをかけます。
○トッピング
サニー・レタスはざく切にし、殺菌消毒します。
トマトは殺菌消毒し、1㎝角の角切りにします。
○トッピング
レンコンは素揚げにし、チップスにします。
○トッピング
卵はゆで、粗みじんにします。
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