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ソース
トッピング
付け合わせ
パン粉を牛乳に浸しふやかします。
玉葱は粗みじんにし軽く炒め冷却します。
挽き肉に塩・こしょう・コンソメ・ナツメグを入れ1分間混ぜます。③に①・卵・マヨネーズを入れ、1分間混ぜます。
②を入れてさっくり混ぜます。1人前に分け成形し空気を抜いておきます。
クッキングシートを敷き、オイルスプレーをかけ小麦粉をふり、③をのせ更にオイルスプレー・小麦粉をふります。オーブンで8分焼きます。
しめじは食べ易い長さにカット、なす・玉葱・さつまいもは1cm角にカットします。油で炒めてしんなりしたら調味料を加え煮込みます。
さつまいもを素揚げし、ソースに加えてさっと煮込みます。
キャベツは千切り、レタス・サニーレタスは食べやすい大きさにカットし、赤玉葱はスライスします。
付け合わせのさつまいも・人参・南瓜は乱切りにしスチームします。
お皿にそれぞれを盛り、ソースをかけて出来上がりです。
ソース
トッピング
付け合わせ
