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ポークカツレツラビゴットソース

ポークカツレツラビゴットソース
材料・調味料
  • 豚ヒレ切身
    40g×2
  • 下味

  • 食塩
    0.5g
  • こしょう
    0.01g
  • ・・・

  • バッター粉
    4g
  • 12g
  • ・・・

  • ドライパン粉
    15g
  • パルメザンチーズ
    5g
  • おろしにんにく
    0.5g
  • オリーブオイル
    5g
  • ドライパセリ
    0.1g
  • ソース

  • トマト
    10g
  • 玉葱
    10g
  • 赤パプリカ
    5g
  • 黄パプリカ
    5g
  • 胡瓜
    10g
  • フレンチドレッシング
    15g
  • 2g
  • レモン果汁
    2g
  • オリーブオイル
    3g
  • 食塩
    0.3g
  • こしょう
    0.01g
  • 付け合わせ

  • 水菜
    17g
  • 豆苗
    10g
  • レッドキャベツ
    3g
  • レモン
    10g

作り方

  • 豚肉はたたいて薄くしこしょうをふります。

  • バッター粉+水の衣を表面にぬり、合わせたパン粉をのせて焼きます。

  • トマトと胡瓜は角切り、玉葱・パプリカは粗みじん切りにします。野菜と調味料を混ぜ合わせます。

  • 水菜・豆苗は3cmにカットし、レッドキャベツは千切りにします。レモンは1/10にくし切りにします。

  • お皿に付け合わせ・②を盛り付け、ソースを添えて出来上がりです。

材料・調味料
  • 豚ヒレ切身
    40g×2
  • 下味

  • 食塩
    0.5g
  • こしょう
    0.01g
  • ・・・

  • バッター粉
    4g
  • 12g
  • ・・・

  • ドライパン粉
    15g
  • パルメザンチーズ
    5g
  • おろしにんにく
    0.5g
  • オリーブオイル
    5g
  • ドライパセリ
    0.1g
  • ソース

  • トマト
    10g
  • 玉葱
    10g
  • 赤パプリカ
    5g
  • 黄パプリカ
    5g
  • 胡瓜
    10g
  • フレンチドレッシング
    15g
  • 2g
  • レモン果汁
    2g
  • オリーブオイル
    3g
  • 食塩
    0.3g
  • こしょう
    0.01g
  • 付け合わせ

  • 水菜
    17g
  • 豆苗
    10g
  • レッドキャベツ
    3g
  • レモン
    10g
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