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2023.03.10
レバーは流水で10分洗い、おろしら玉葱と生姜をもみ込みます。玉葱・生姜はすりおろし、長葱はみじん切りにします。
①に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げます。
味噌・みりん・長葱を鍋にいれ、焦がさないように加熱したたれを作ります。
②に③をからめて出来上がりです。
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