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イワシのハンバーグ

イワシのハンバーグ

2021.08.01

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材料・調味料
（1人分）
  • 鰯すり身
    40g
  • 豚挽肉
    10g
  • 鶏挽肉
    10g
  • 酒
    5g
  • 生姜
    0.5g
  • 濃口醤油
    5g
  • 塩
    0.5g
  • 玉葱
    25g
  • 牛乳
    3.5g
  • ドライパン粉
    3.5g
  • 卵
    5g
  • 白炒りごま
    少々
  • 黒炒りごま
    少々
  • サラダ油
    5g

作り方

  • 玉葱はみじん切りにします。パン粉は牛乳と合わせておきます。

  • ボウルに鰯すり身・豚挽肉・鶏挽肉・酒・おろした生姜・濃口醤油・塩を入れて混ぜます。

  • ②に玉葱・牛乳と合わせたドライパン粉・溶き卵を入れて成型します。

  • ③に白と黒の炒りごまを振り、油をひいたフライパンで両面火が通るまで焼きます。

  • 皿に盛り、好みの付け合わせを添えて出来上がりです。

材料・調味料
（1人分）
  • 鰯すり身
    40g
  • 豚挽肉
    10g
  • 鶏挽肉
    10g
  • 酒
    5g
  • 生姜
    0.5g
  • 濃口醤油
    5g
  • 塩
    0.5g
  • 玉葱
    25g
  • 牛乳
    3.5g
  • ドライパン粉
    3.5g
  • 卵
    5g
  • 白炒りごま
    少々
  • 黒炒りごま
    少々
  • サラダ油
    5g

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