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納豆マーボー

納豆マーボー
材料・調味料
  • 木綿豆腐
    30g
  • 豚挽き肉
    15g
  • ひきわり納豆
    10g
  • 玉葱
    25g
  • 人参
    8g
  • にら
    1g
  • 干椎茸
    0.8g
  • 生姜
    0.3g
  • にんにく
    0.2g
  • サラダ油
    1g
  • 赤味噌
    3g
  • 砂糖
    0.5g
  • 2g
  • 濃口醤油
    1g
  • 22g
  • ごま油
    1g
  • 片栗粉
    2g

作り方

  • 豆腐はさいの目、玉葱・人参はみじん切りにして蒸します。
    にらはみじん切り、椎茸は戻してみじん切り、戻し汁はとっておきます。生姜・にんにくはすりおろします。

  • 鍋に油をひき、生姜・にんにくを炒めます。挽き肉を入れて炒めます。

  • 水をしいたけの戻し汁・砂糖を入れて沸かさないように煮込みます。

  • 玉葱・人参、椎茸と残りの調味料を入れて調味します。

  • 豆腐・にらを入れます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加えて出来上がりです。

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