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具材
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下味
調味料A
調味料B
トッピング
付け合わせ
精白米～サラダ油を混ぜて炊飯します。
具材の玉葱は繊維を断つようにスライスし炒めます。
ルーの玉葱・人参・セロリは細かいみじん切りにします。
牛肉は食塩・はちみつをよく揉み込み、小麦粉をまぶして焼きます。
サラダ油で③をよく炒め、④の牛肉と②を入れて、都度よく炒めます。調味料Aを加えてにこみます。さらに水を加え、沸騰させてアクをとりコトコト煮込みます。
⑤に調味料Bを加えて煮込みます。
仕上げにバター・生クリームを入れます。
ブロッコリーはボイル、ミニトマトはへたを取り、れんこんとともに素揚げします。
器に①⑦を盛り、各トッピング、付け合わせを盛り付けます。わたあめは溶けやすいので、提供直前にのせます。
具材
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下味
調味料A
調味料B
トッピング
付け合わせ
