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2020.08.10
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鶏挽き肉・おろし生姜を油で炒め、調味料を加えて、トロミが出るくらいまで煮詰めていきます。
①を約50℃まで冷まします。
ホテルパンに冷凍のままかぼちゃを並べ、②をかけて加熱します。 (スチームコンベクションオーブン:コンビ120℃ 加湿100% 20~25分加熱)
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