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下味
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ダブダブソース
ガロニ
バサは水洗いし、水気をとります。
下味に30分程度漬け込みます。
①の水気をふき取り、打ち粉をし、片栗粉・小麦粉・鶏卵を混ぜ合わせたドロを付け、揚げます。
ガロニのキャベツ・レッドキャベツ・人参は千切り、サニーレタスは一口大にカットし、合わせて殺菌消毒します。
ダブダブソースを作ります。
トマトは殺菌消毒角切りにします。
たまねぎはみじん切りし、黄パプリカ・ピーマンは角切りにします。
殺菌消毒し全ての材料と調味料を合わせます。
お皿に②、③をのせ、④のソースをかけます。
下味
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ダブダブソース
ガロニ
