キラキラ輝き続ける管理栄養士、栄養士のためのポータルサイト
・・・・・・
・・・・・・
漬け汁
・・・・・・
アジは、調味料で漬けておきます。
たまねぎ・人参は細めの千切りにして、加熱します。
（スチームコンベクション：それぞれ スチーム80℃ 10分加熱）
漬け汁の調味料・だし汁を煮詰めて、人参・たまねぎ・鷹の爪を入れます。
アジは水気を切り、片栗粉をまぶして揚げます。
揚げたてのところに、熱々の漬け汁をかけて、味を含ませます。
ピーマンは最後、盛り付けるときに散らします。
