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2024.07.20
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鍋に牛乳、バター、塩を入れて弱めの火にかける。 洗ったご飯に①を入れ、とろみがつくまで混ぜながら弱火にかける。 下茹でして細かく刻んだモロヘイヤを加える。
ボウルに卵黄と、砂糖を数回に分けて加え、白くなるまで攪拌する。
人肌に温めた牛乳を①に加え混ぜ、その後弱火で加熱する。(80~85℃)
③を器に盛り、②を流す。シナモンパウダーをふる。
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