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2021.12.20
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牛乳とクリームに砂糖を入れ、人肌まで温めて溶かします。
溶いた卵に①を入れ、ボールに濾しバニラエッセンスを入れます。耐熱性の器7分目まで流します。
85~90℃で20分程度、湯煎します。
蕪の皮を剥き適度な大きさにカットしボイルします。レモン汁を入れてミキサーで回します。
④に少量の塩(分量外)を入れて味を調えます。③に④をかけて出来上がりです。
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