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蓮根のチョコレートケーキ

蓮根のチョコレートケーキ
材料・調味料
  • ホットケーキミックス
    14g
  • ココアパウダー
    5g
  • 食塩不使用バター
    12.5g
  • グラニュー糖
    5g
  • 鶏卵
    12.5g
  • れんこん
    20g
  • 牛乳
    7g
  • ・・・

  • 植物性ホイップ
    10g
  • ペパーミント
    0.2g

作り方

  • れんこんは軽く洗い乱切りにし、食感を残すようにボイル、細かく刻みます。

  • バターを溶かし、グラニュー糖・ココアパウダーを混ぜます。

  • ホットケーキミックスに②・卵・牛乳を混ぜます。
    ①を混ぜ、タネを作ります。

  • フライパンに油を入れて火にかけ、ペーパーでふき取り、濡れ布巾でフライパンの底の温度を安定させます。ホットケーキを焼く要領でフライパンの中央にタネを流し全体に広げます。蓋をして弱火で焼きます。

  • 表面に気泡ができたら焼き目を確認し、へらでひっくり返します。4分目安です。

  • 裏面も同じように、蓋無しで焼きます。目安は2分です。
    竹串を刺して火が通っているか確認します。

  • カットして皿に盛り付け、ホイップクリームとミントを飾り出来上がりです。

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