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スープ
トッピング
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トッピング
ベジブロスを作り、ガラスープを入れて、タンメンスープを合わせます。
豚肉は片栗粉・水・サラダ油をもみ込み、沸騰したお湯で肉の表面がピンク色になるまでボイルします。
春キャベツはざく切り、玉葱、人参はスライス、きくらげは水で戻しておき食べやすい大きさにカットします。
鍋にサラダ油を熱し、おろしにんにくを入れ香りが出てきたら、豚肉・野菜を加え炒め、塩・ブラックペッパーで味を整えます。菜の花はボイルします。
麺を茹で、茹で上がる直前に器に①を入れます。麺を入れてトッピングを盛り、出来上がりです。
スープ
トッピング
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トッピング
