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下味
ソース
付け合わせ
・・・
鶏肉は調味料をもみこみます。オーブンシートの上にオイルスプレーをして、小麦粉をふるい、鶏肉をおいて更に小麦粉をふるいオイルスプレーをします。
ドライパン粉・煎茶ティーバック・オリーブオイルを混ぜ、①が完全に被さるようにのせて焼きます。
ソースを作ります。卵は茹でて粗みじん切りにします。玉葱も粗みじんに切り、塩もみをして水にさらします。甘酢生姜・大葉も粗みじんに切ります。全て混ぜ合わせます。
ブロッコリー・カリフラワーはボイルします。鍋にサラダ油・輪切り唐辛子・おろしにんにく・水を入れて、ブロッコリー・カリフラワーを入れたら煮詰めて
塩・こしょうで味を調えます。
人参は輪切り、南瓜は一口大にして蒸します。レモンは10等分のくし切りにします。
お皿に付け合わせと②を盛り、ソースをかけて出来上がりです。
下味
ソース
付け合わせ
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