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下味
ガロニ(かき揚げ）
ガロニ（焼き竹の子）
ガロニ（いんげんおかか和え）
塩＋そら豆ペースト＋西京みそ＋砂糖を混ぜ合わせ、鰆にぬり、焼きます。
※コンビ240℃ 加湿30％ 7分加熱
皿にガロニ、①を盛り付けます。
○ガロニ（かき揚げ）
①玉葱はスライスし、人参は千切りにし、ごぼうと合わせておきます。
②①に片栗粉をまぶし、天ぷら粉＋水の衣を加え、油で揚げます。
○ガロニ（焼き竹の子）
①たけのこ水煮をカットし、ボイルします。
②①に醤油・酒をまぶし焼きます。
※コンビ300℃ 加湿30％ 4分加熱
○ガロニ（いんげんおかか和え）
インゲンはスチームし、めんつゆと糸かつおで調味します。
下味
ガロニ(かき揚げ）
ガロニ（焼き竹の子）
ガロニ（いんげんおかか和え）
