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ブリの葱味噌焼

ブリの葱味噌焼

2022.07.01

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材料・調味料
  • ブリ切身
    1切

  • ・・・

  • 長葱
    10g
  • 濃口醤油
    3g
  • 砂糖
    8g
  • 白味噌
    10g

  • 付け合わせ

  • なす
    30g
  • サラダ油
    1g

  • 調味料A

  • かつおだし顆粒
    0.5g
  • 濃口醤油
    6g
  • みりん
    3g
  • 砂糖
    2g
  • 水
    50g
  • 輪切り唐辛子
    0.1g

  • ・・・

  • ししとうがらし
    3g
  • サラダ油
    3g

作り方

  • ブリは水洗いし、水気を切ります。

  • 長葱はみじん切りにします。
    調味料を合わせ、長葱を混ぜ合わせます。

  • ①に➁をのせて焼きます。

  • なすは乱切りにし、素揚げします。
    調味料Aを火にかけ、①を浸します。
    ししとうがらしは素揚げします。

  • お皿に付け合わせ、③を盛り付けて出来上がりです。

材料・調味料
  • ブリ切身
    1切

  • ・・・

  • 長葱
    10g
  • 濃口醤油
    3g
  • 砂糖
    8g
  • 白味噌
    10g

  • 付け合わせ

  • なす
    30g
  • サラダ油
    1g

  • 調味料A

  • かつおだし顆粒
    0.5g
  • 濃口醤油
    6g
  • みりん
    3g
  • 砂糖
    2g
  • 水
    50g
  • 輪切り唐辛子
    0.1g

  • ・・・

  • ししとうがらし
    3g
  • サラダ油
    3g

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