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グリルチキン トリュフ香るトロロ葱ソース

グリルチキン トリュフ香るトロロ葱ソース
材料・調味料
  • 鶏もも肉
    150g
  • 食塩
    0.6g
  • 30g
  • 濃口醤油
    5g
  • 合成酒
    5g
  • おろしにんにく
    1g
  • ブラックペーパー
    0.1g
  • ◯たれ

  • ステーキ醤油トリュフ風味
    14g
  • とろろ
    14g
  • オリーブオイル
    2g
  • 長葱
    5g
  • 付け合わせ

  • キャベツ
    25g
  • 人参
    3g
  • レッドキャベツ
    3g
  • サニーレタス
    10g
  • トマト
    20g

作り方

  • 鶏肉は塩水に1時間以上漬け込みます。水気をよく切り、醤油・酒・おろしにんにく・ブラックペッパーを揉み込み焼きます。

  • たれを作ります。長葱はみじん切りにします。とろろにソース・オリーブオイル・長葱を混ぜ合わせます。

  • キャベツ・レッドキャベツ・人参は千切り、サニーレタスは一口大にカットします。
    トマトは10等分のくし切りにします。

  • お皿に付け合わせを盛り、鶏肉とトッピングを盛り出来上がりです。

材料・調味料
  • 鶏もも肉
    150g
  • 食塩
    0.6g
  • 30g
  • 濃口醤油
    5g
  • 合成酒
    5g
  • おろしにんにく
    1g
  • ブラックペーパー
    0.1g
  • ◯たれ

  • ステーキ醤油トリュフ風味
    14g
  • とろろ
    14g
  • オリーブオイル
    2g
  • 長葱
    5g
  • 付け合わせ

  • キャベツ
    25g
  • 人参
    3g
  • レッドキャベツ
    3g
  • サニーレタス
    10g
  • トマト
    20g
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