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2023.04.01
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トッピング
ツナの油を切ります。
ヤングコーンとアスパラをボイルして冷まし、色止めをしておきます。トマトは湯剥きをしてカットし、水分を切ります。
お湯と牛乳・生クリーム・調味料を80℃まで加熱し、ゼラチンを加えます。
型に野菜を入れ③を入れて冷やし固めます。
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