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トッピング
たれ
鶏肉は塩こしょうをします。ガラスープ・酒・水を入れて蒸します。食べやすい大きさにカットします。蒸した汁はたれに加えて下さい。
もやしはボイル、水菜は5cmカット、トマトは1/10のくし切りにします。長葱は白髪葱にします。カシューナッツは乾煎りし、粗くくだきます。
ラーメンを茹でて氷水で冷やし水気を切り、皿に盛ります。①②を盛り、合わせたたれをかけて出来上がりです。
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たれ
