キラキラ輝き続ける管理栄養士、栄養士のためのポータルサイト
下味
あん（ソース）
下に敷く
ガロニ
豚肉は調味料に2時間程漬け込み、水気を拭き取ります。片栗粉をまぶし、揚げます。
食べやすい大きさにカットします。
お皿にガロニと①を盛り、ソースをかけます。
○あん（ソース）
①きくらげを水で戻して、ボイルします。
②白菜・人参を短冊切りにします。
③白菜・人参・たけのこ・きくらげを炒め、調味料を入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にチンゲン菜・ごま油を加えます。
○ガロニ（下に敷く）
①もやしをボイルします。
②サニーレタスを一口大にカットし、殺菌消毒します。
○ガロニ
①人参は輪切りにします。
②ポテト・人参をスチームローストします。
③スナップエンドウをボイルします。
下味
あん（ソース）
下に敷く
ガロニ
