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トッピング
トッピング
だし汁を作ります。
※水5Lに対しだしパック（あわせ金ラベル）1pcを入れだしをとり、2割ほどつめます。
玉葱は5mm幅スライスします。
豚肉は水で軽く洗い、おろし生姜、油で炒め、火が通ったら②を加え炒めます。
①を加え玉葱がやわらかくなったら、白だし、昆布だしを加えて煮ます。一度火を止めてカレーフレークを加え再び煮ます。
水溶き片栗粉でトロミをつけます。
提供時に麺を茹で、④をかけ各トッピングを盛ります。
○トッピング
油揚は1cm幅の短冊に切り、めんつゆをからめ、240℃、3分でカリッと香ばしく焼きます。
〇トッピング
わけぎは斜め切りにし、殺菌消毒します。
※だしパックのだしがらをよく絞り、空炒りし適宜お好みでトッピングしてもよい。
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トッピング
トッピング
