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チキンのストロベリーSOYソース　サクサク新ごぼう

チキンのストロベリーSOYソース　サクサク新ごぼう

2022.01.11

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材料・調味料
  • 鶏もも開き
    150g
  • 重曹
    0.8g
  • 水
    15g

  • 調味料

  • 濃口醤油
    5g
  • 合成酒
    2.5g
  • いちごジャム
    8g

  • たれ

  • 照焼きのたれ
    15g
  • 中国醤油
    1g
  • いちごジャム
    2g
  • 冷凍いちご
    8g

  • トッピング

  • 新ごぼう
    5g
  • 片栗粉
    1g
  • サラダ油
    1g

  • 付け合わせ

  • 玉葱
    8g
  • 人参
    2g
  • レッドキャベツ
    5g
  • サニーレタス
    15g
  • 水菜
    10g
  • ポテトサラダ
    30g

作り方

  • 鶏肉は重曹水に漬けこんだら、よく水気を取り調味料に漬け込み焼きます。

  • たれの調味料は合わせて温めます。いちごは粗く刻み混ぜ合わせます。

  • トッピングの新ごぼうは6cmくらいの長さに薄くスライスし、酢水に付け水気を切ったら片栗粉をまぶして揚げます。

  • 付け合わせの玉葱は薄くスライス、レッドキャベツ・人参は千切り、サニーレタスは一口大、水菜は3cmにカットします。

  • お皿に④と①を盛り、たれをかけごぼうをトッピングして出来上がりです。

材料・調味料
  • 鶏もも開き
    150g
  • 重曹
    0.8g
  • 水
    15g

  • 調味料

  • 濃口醤油
    5g
  • 合成酒
    2.5g
  • いちごジャム
    8g

  • たれ

  • 照焼きのたれ
    15g
  • 中国醤油
    1g
  • いちごジャム
    2g
  • 冷凍いちご
    8g

  • トッピング

  • 新ごぼう
    5g
  • 片栗粉
    1g
  • サラダ油
    1g

  • 付け合わせ

  • 玉葱
    8g
  • 人参
    2g
  • レッドキャベツ
    5g
  • サニーレタス
    15g
  • 水菜
    10g
  • ポテトサラダ
    30g

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