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ゆず風味とろとろ卵のきしめん

ゆず風味とろとろ卵のきしめん

2021.11.10

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材料・調味料
  • 冷凍きしめん
    240g
  • ゆず塩ラーメンスープ鍋の素
    30g
  • 水
    300g
  • 鶏卵
    50g
  • 片栗粉
    5g
  • 水
    10g

  • トッピング

  • 天ぷら用カニカマ
    1本
  • 焼きのり
    0.5g
  • 小麦粉
    3g
  • 天ぷら粉
    10g
  • サラダ油
    3g

  • トッピング

  • 万能ねぎ
    3g
  • 刻みゆず
    3g

作り方

  • ゆず塩スープ鍋の素と水を合わせて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  • ①がひと煮立ちしたら、溶き卵を加え火を止めます。

  • トッピングの具材に小麦粉をまぶし、天ぷら粉と水で作った衣をつけて油で揚げます。※焼きのりは片面のみ衣をつけてください。
    万能ねぎは薄目めの斜め切りにします。

  • 茹でた麺を②に入れて、各トッピングを盛り付けて出来上がりです。

材料・調味料
  • 冷凍きしめん
    240g
  • ゆず塩ラーメンスープ鍋の素
    30g
  • 水
    300g
  • 鶏卵
    50g
  • 片栗粉
    5g
  • 水
    10g

  • トッピング

  • 天ぷら用カニカマ
    1本
  • 焼きのり
    0.5g
  • 小麦粉
    3g
  • 天ぷら粉
    10g
  • サラダ油
    3g

  • トッピング

  • 万能ねぎ
    3g
  • 刻みゆず
    3g

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