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○あん(ソース)
トッピング
ごはんを炊きます。
きのこ類は粗く刻み、炒め、塩こしょうをし、①と混ぜます。
器に①を盛りあん、トッピングを盛り付けます。
〇あん(ソース）
①玉葱、人参はペン切りにします。白菜はざく切り、ヤングコーンは3等分します。きくらげは水で戻し、適当な大きさに切ります。
②たけのこ短冊は一度ボイルします。
③油を熱し、①、②、豚肉、れんこん乱切り、くわいスライスを炒め、水、調味料も合わせて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
○トッピング
ブロッコリー、ぎんなんはスチームします。
※ブロッコリー3分、ぎんなん2分
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○あん(ソース)
トッピング
