キラキラ輝き続ける管理栄養士、栄養士のためのポータルサイト
・・・
れんこんは軽く洗い乱切りにし、食感を残すようにボイル、細かく刻みます。
バターを溶かし、グラニュー糖・ココアパウダーを混ぜます。
ホットケーキミックスに②・卵・牛乳を混ぜます。
①を混ぜ、タネを作ります。
フライパンに油を入れて火にかけ、ペーパーでふき取り、濡れ布巾でフライパンの底の温度を安定させます。ホットケーキを焼く要領でフライパンの中央にタネを流し全体に広げます。蓋をして弱火で焼きます。
表面に気泡ができたら焼き目を確認し、へらでひっくり返します。4分目安です。
裏面も同じように、蓋無しで焼きます。目安は2分です。
竹串を刺して火が通っているか確認します。
カットして皿に盛り付け、ホイップクリームとミントを飾り出来上がりです。
・・・
