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ソース
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たまねぎは横半分にして３ｍｍのスライス、人参は小さめの乱切りにします。
たまねぎは油でソテーしておきます。
人参はスチームローストします。
（スチームコンベクションオーブン：コンビ145℃ 加湿100% 20～30分加熱）
鶏肉は塩こしょう・小麦粉をまぶし、オイルスプレーをかけて、加熱します。
（スチームコンベクションオーブン：コンビ260℃ 加湿30％ 4分加熱）
ソースはそれだけで一度火を入れておきます。
ホテルパンに焼いた鶏肉を並べ、トマトソースをかけて加熱します。
（スチームコンベクションオーブン：コンビ140℃ 加湿100% 約30分加熱）
ボイルしたスナップえんどうと一緒に器に盛ります。
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ソース
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