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タレ
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トッピング
タレの調味料をあわせ、一度煮詰めます。
タレが冷えたら、7割で水洗いした鶏肉を漬け、3割は後からかける用に残しておきます。
②の鶏肉にオイルスプレーをかけ、加熱します。
（スチームコンベクションオーブン：コンビ220℃ 加湿10％ 7分加熱）
残しておいた3割のタレをさらに煮詰めます。
器に炊飯した白米を盛り、その上に鶏肉・トッピングをのせ、④をかけます。
○トッピング
冷凍ほうれん草はボイルします。
