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2024.05.01
鍋に、ミキサーにかけて作ったトマトペースト・白あん・砂糖・アガーを加えて混ぜます。
沸騰した①を容器に流しいれて冷やし固めます。
鍋に、アガー・水・砂糖を加えて沸騰させます。
②で冷やし固めたようかんの上に湯剥きしたミニトマトをのせます。
④に③のゼリーを流し入れて冷やし固めセルフィーユを飾って出来上がりです。
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