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トマトの水ようかん

トマトの水ようかん

2024.05.01

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材料・調味料
  • トマト
    25g
  • 白あん
    20g
  • アガー
    1.5g
  • 砂糖
    7g
  • ミニトマト
    4g
  • セルフィーユ
    0.01g
  • アガー
    1.8g
  • 水
    50g
  • 砂糖
    3.5g

作り方

  • 鍋に、ミキサーにかけて作ったトマトペースト・白あん・砂糖・アガーを加えて混ぜます。

  • 沸騰した①を容器に流しいれて冷やし固めます。

  • 鍋に、アガー・水・砂糖を加えて沸騰させます。

  • ②で冷やし固めたようかんの上に湯剥きしたミニトマトをのせます。

  • ④に③のゼリーを流し入れて冷やし固めセルフィーユを飾って出来上がりです。

材料・調味料
  • トマト
    25g
  • 白あん
    20g
  • アガー
    1.5g
  • 砂糖
    7g
  • ミニトマト
    4g
  • セルフィーユ
    0.01g
  • アガー
    1.8g
  • 水
    50g
  • 砂糖
    3.5g

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