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モロヘイヤのライスプディング

モロヘイヤのライスプディング

2024.07.20

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材料・調味料
  • 精白米
    20g
  • 牛乳
    50g
  • バター
    5g
  • 食塩
    0.2g
  • モロヘイヤ
    10g

  • ・・・

  • 牛乳
    20g
  • バニラエッセンス
    0.01g
  • 卵黄
    6g
  • 砂糖
    4g
  • シナモンパウダー
    0.01g

作り方

  • 鍋に牛乳、バター、塩を入れて弱めの火にかける。
    洗ったご飯に①を入れ、とろみがつくまで混ぜながら弱火にかける。
    下茹でして細かく刻んだﾓﾛﾍｲﾔを加える。

  • ボウルに卵黄と、砂糖を数回に分けて加え、白くなるまで攪拌する。

  • 人肌に温めた牛乳を①に加え混ぜ、その後弱火で加熱する。(80～85℃)

  • ③を器に盛り、②を流す。シナモンパウダーをふる。

材料・調味料
  • 精白米
    20g
  • 牛乳
    50g
  • バター
    5g
  • 食塩
    0.2g
  • モロヘイヤ
    10g

  • ・・・

  • 牛乳
    20g
  • バニラエッセンス
    0.01g
  • 卵黄
    6g
  • 砂糖
    4g
  • シナモンパウダー
    0.01g

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