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帯広豚丼

帯広豚丼

2024.12.01

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材料・調味料
  • 精白米
    110g
  • 水
    121g

  • ・・・

  • 豚ロース切身
    40g×3枚

  • ○下味

  • おろしにんにく
    0.5g
  • おろし生姜
    0.5g
  • 濃口醤油
    7.5g
  • 中国醤油
    0.75g
  • みりん
    7.5g
  • 合成酒
    5g
  • 三温糖
    3g

  • ○たれ

  • 濃口醤油
    5g
  • みりん
    5g
  • はちみつ
    5g
  • 中国醤油
    0.5g

  • ○トッピング

  • 長葱
    10g
  • 水菜
    10g
  • キャベツ
    30g
  • 食塩
    0.3g
  • こしょう
    0.05g
  • ごま油
    2g

作り方

  • 豚肉は下味に漬けて焼きます。

  • たれの調味料を合わせて温めます。

  • 長葱は白髪葱にします。キャベツは短冊切り、水菜は3cmにカットし、ボイルします。水気をよく絞り、調味料で和えます。

  • 丼にご飯を盛り、ごはんが埋まるように焼いた肉を盛ります。付け合わせを盛りたれをかけて、長葱をトッピングして出来上がりです。

材料・調味料
  • 精白米
    110g
  • 水
    121g

  • ・・・

  • 豚ロース切身
    40g×3枚

  • ○下味

  • おろしにんにく
    0.5g
  • おろし生姜
    0.5g
  • 濃口醤油
    7.5g
  • 中国醤油
    0.75g
  • みりん
    7.5g
  • 合成酒
    5g
  • 三温糖
    3g

  • ○たれ

  • 濃口醤油
    5g
  • みりん
    5g
  • はちみつ
    5g
  • 中国醤油
    0.5g

  • ○トッピング

  • 長葱
    10g
  • 水菜
    10g
  • キャベツ
    30g
  • 食塩
    0.3g
  • こしょう
    0.05g
  • ごま油
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