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『顔を合わせる』ことも大切に

『顔を合わせる』ことも大切に
㈱LEOC 栄養管理部
吉山 千絵美

相模女子大学 栄養科学部 管理栄養学科 卒業

この日は主にパラ・パワーリフティング連盟の強化合宿を訪問し、
選手の状態把握と栄養アドバイスを行いました。
合宿時はできるだけ訪問し、選手と顔を合わせて、体組成測定などを行うよう心掛けています。

10:00

味の素ナショナルトレーニングセンターで行われているパラ・パワーリフティング連盟の強化合宿を訪問しました。
普段は選手からの体重報告をもとにアドバイスを行いますが、体重だけでは体脂肪量や筋肉量の変化を知ることができません。
そのため、 合宿時にはできるだけ訪問し体組成測定を実施しています。
パラ選手のサポートでは、立位での体組成測定ができないため、時計型の「InBodyBAND」を活用中です。
今回は、体組成の測定結果も踏まえ、次の試合に向けて、体重や体調管理、食事のとり方などについて、アドバイスを行いました。
合宿訪問は選手と顔を合わせて話ができる貴重な機会でもあります。

吉山 千絵美
14:00

高校生硬式野球部寮の1ヶ月分の献立作成を行いました。
クライアント(学校側)より、からだを大きくしたいという要望があり、御飯をたくさん食べることができるよう、味付けやメニュー構成を工夫しています。

16:00

新しくオープンする社員食堂のメニュー作成および食材発注を行いました。
原価管理をはじめ、お客様に「また来たい!」と思ってもらえるようなメニュープランや、スタッフが無理なく行えるような作業工程を意識して取り組んでおります。

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