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トッピング
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トッピング
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精白米・水・ターメリック・コンソメを混ぜて炊きます。
玉葱は縦1/4にカットし、薄くスライスします。
鍋にサラダ油を熱し、クミン・おろしにんにく・おろし生姜を入れ②を炒めます。
水・カレー粉・中ざら糖・塩・ナンプラー・ココナッツミルク・牛乳を沸かします。
エビ・イカリング・あさりむき身は水洗いします。
④に⑤を加え、火が通ったら具材を取り出します。
⑥に③を加え、軽く煮込みます。
お皿にご飯を盛ります。別皿に⑥の具材を盛り、⑦のカレーソースを入れます。
コリアンダーは殺菌消毒し、ざく切りにします。カレーソースと御飯にトッピングします。カレーソースにココナッツミルクをかけて出来上がりです。
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