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ぼっかけ丼

ぼっかけ丼

2023.07.01

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材料・調味料
  • 精白米
    110g
  • 牛スジやわらか煮
    80g
  • 板こんにゃく
    30g
  • 濃口醤油
    10g
  • 合成酒
    10g
  • みりん
    10g
  • 砂糖
    10g
  • おろし生姜
    1g
  • かつおだし
    0.5g
  • 水
    70g
  • 万能ねぎ
    3g
  • 糸唐辛子
    0.1g
  • 温泉卵
    1ヶ

作り方

  • 板こんにゃくは一口大にカットしボイルします。

  • 牛スジ・ささがきごぼう・①を調味料で煮ます。

  • 器にご飯を盛り、②と笹切りにした万能ねぎを散らし出来上がりです。

材料・調味料
  • 精白米
    110g
  • 牛スジやわらか煮
    80g
  • 板こんにゃく
    30g
  • 濃口醤油
    10g
  • 合成酒
    10g
  • みりん
    10g
  • 砂糖
    10g
  • おろし生姜
    1g
  • かつおだし
    0.5g
  • 水
    70g
  • 万能ねぎ
    3g
  • 糸唐辛子
    0.1g
  • 温泉卵
    1ヶ

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