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糀甘酒のクリームパスタ～秋鮭の塩麹焼きをのせて～

糀甘酒のクリームパスタ～秋鮭の塩麹焼きをのせて～

2022.08.20

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材料・調味料
  • 冷凍フェットチーネパスタ
    200g

  • ソース

  • しめじ
    10g
  • 玉葱
    30g
  • サラダ油
    2g

  • 調味料A

  • ホワイトソース
    50g
  • 牛乳
    20g
  • 糀甘酒
    50g
  • コンソメ
    2g
  • 食塩
    0.5g
  • 砂糖
    0.1g
  • 昆布だし顆粒
    1g
  • こしょう
    0.1g
  • バター
    3g

  • トッピング

  • れんこん水煮スライス
    6g
  • サラダ油
    0.6g
  • 骨無サケ
    40g
  • 塩麹
    4g
  • さつまいも乱切り
    30g
  • 冷凍ブロッコリー
    15g
  • ドライパセリ
    0.1g

作り方

  • 【パスタ】
    しめじは小房に分けてさっとボイルします。
    玉葱は長さ半分のスライスにし、油で炒めます。火が通ったら調味料を加えてソースを作ります。最後にしめじとバターを入れます。

  • れんこんは素揚げします。
    鮭は塩麹に漬け、4等分にカットし焼きます。
    さつまいもとブロッコリーは蒸します。

  • お皿に茹でたスパゲティを盛りソースをかけて、トッピングをして出来上がりです。

材料・調味料
  • 冷凍フェットチーネパスタ
    200g

  • ソース

  • しめじ
    10g
  • 玉葱
    30g
  • サラダ油
    2g

  • 調味料A

  • ホワイトソース
    50g
  • 牛乳
    20g
  • 糀甘酒
    50g
  • コンソメ
    2g
  • 食塩
    0.5g
  • 砂糖
    0.1g
  • 昆布だし顆粒
    1g
  • こしょう
    0.1g
  • バター
    3g

  • トッピング

  • れんこん水煮スライス
    6g
  • サラダ油
    0.6g
  • 骨無サケ
    40g
  • 塩麹
    4g
  • さつまいも乱切り
    30g
  • 冷凍ブロッコリー
    15g
  • ドライパセリ
    0.1g

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