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A
トッピング
オリーブ油でおろしにんにくを炒め、香りを出し、大きめのみじん切りにした玉葱を炒めしんなりとしたら、切ったタコを入れ軽く炒め白ワインをふり、アルコールを飛ばします。
1にトマト缶・Aを入れ弱火で1時間ほど煮込みます。鍋底が焦げやすいので、途中で何度か混ぜます。
一口大に切ったじゃが芋に塩とオリーブ油を絡めて、160℃のオーブンで30分焼きます。
椎茸は石突を取って一口大にカットし、塩をふり、オリーブ油で炒めます。
タコが柔らかく煮得たら、皿にタコを盛り、じゃが芋と椎茸を盛り付けます。パセリとタイムを飾り、フランスパンを添えて出来上がりです。
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トッピング
