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冬野菜のグリーンカレー

冬野菜のグリーンカレー

2021.10.10

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材料・調味料
  • 精白米
    110g
  • 水
    120g

  • ・・・

  • だし汁
    120g
  • めんつゆ
    4.5g
  • グリーンカレーペースト
    20g
  • 砂糖
    4.5g
  • かつおだし顆粒
    0.4g
  • 昆布だし顆粒
    0.4g
  • 牛乳
    50g
  • 生クリーム
    15g
  • ココナッツミルク
    8g

  • ・・・

  • 鶏もも角切
    60g
  • 食塩
    0.2g
  • こしょう
    0.05g
  • カレー粉
    1g
  • 小麦粉
    2g

  • トッピング

  • 大根
    15g
  • 水
    20g
  • コンソメ
    0.5g
  • 食塩
    0.5g
  • カレー粉
    0.1g

  • トッピング

  • なす
    15g
  • 人参
    15g
  • さつまいも
    15g
  • 冷凍くわいスライス
    20g
  • サラダ油
    5g

  • トッピング

  • 冷凍小松菜
    15g

作り方

  • 鶏肉に塩～カレー粉をもみ込み、小麦粉をはたいて焼きます。

  • 大根は乱切りにし、コンソメ～カレー粉で煮ます。
    なす・人参・さつまいもは乱切りにします。なす・くわいは素揚げします。人参・さつまいもは火を通します。小松菜はボイルします。

  • だし汁にめんつゆ～昆布だしを加えてひと煮立ちさせます。仕上げに牛乳・生クリーム・ココナッツミルクを加え、ひと煮立ちさせます。

  • お皿にご飯を盛り③をかけトッピングを盛り付けます。

材料・調味料
  • 精白米
    110g
  • 水
    120g

  • ・・・

  • だし汁
    120g
  • めんつゆ
    4.5g
  • グリーンカレーペースト
    20g
  • 砂糖
    4.5g
  • かつおだし顆粒
    0.4g
  • 昆布だし顆粒
    0.4g
  • 牛乳
    50g
  • 生クリーム
    15g
  • ココナッツミルク
    8g

  • ・・・

  • 鶏もも角切
    60g
  • 食塩
    0.2g
  • こしょう
    0.05g
  • カレー粉
    1g
  • 小麦粉
    2g

  • トッピング

  • 大根
    15g
  • 水
    20g
  • コンソメ
    0.5g
  • 食塩
    0.5g
  • カレー粉
    0.1g

  • トッピング

  • なす
    15g
  • 人参
    15g
  • さつまいも
    15g
  • 冷凍くわいスライス
    20g
  • サラダ油
    5g

  • トッピング

  • 冷凍小松菜
    15g

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