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鯖の塩焼き

鯖の塩焼き

2020.06.17

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材料・調味料
（1人分）
  • サバ骨無
    70g
  • 水
    100g
  • 食塩
    3g
  • 合成酒
    2g

作り方

  • 魚を水で洗いドリップを流す

  • バットに塩水（水と塩を溶かしておく）を入れて①を入れる

  • 冷蔵庫で1時間以上つける

  • 水気を取りホテルパンに並べる

  • コンビ300℃　湿度10～30％　時間4～5分で加熱する

材料・調味料
（1人分）
  • サバ骨無
    70g
  • 水
    100g
  • 食塩
    3g
  • 合成酒
    2g

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