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共立女子大学 食物栄養学科 管理栄養士専攻 卒業
㈱LEOC 栄養管理部
この日はアスリートの栄養サポートを中心に取り組みました。
試合前など時期に合わせて、最適のサポートができるよう心掛けています。
また学生アスリートは、自分以外の家族が調理をする場合も多いため、
正しい栄養知識を自宅でも共有・実践できるよう工夫しています。
サッカー部に対し栄養セミナーを行いました。
このサッカー部には、小学生～高校生が所属しています。
チームと契約を結び、年4回、「水分補給」「試合前の食事」など、時期やニーズにあわせた内容を選択しています。
今回は保護者の方々も多数参加してくださり、有意義な時間を持つことができました。
毎回、セミナー内容をまとめた「栄養メモ」を配布し、帰宅後も復習できる環境づくりを行うことで、選手の意識向上に繋げています。
毎日180食を提供する社員食堂の昼食営業について状況確認を行い、その後、責任者と売上アップ対策である来月のイベントについて相談をしました。
プロサッカーチームの遠征先ホテルのメニュー調整を行いました。
ホテルより作成いただいたメニュー案に対し、試合前に適した内容になるよう修正内容を記載し、依頼をかけました。
食べるタイミングや、脂質量、糖質量など、選手が良いパフォーマンスを発揮できるよう、ホテル側とのすり合わせを進めていきます。
毎日1000食を提供する社員食堂が、よりよい営業状態となるように、提案内容について支社長や支店長とミーティングを行いました。
今回の内容をもとに、メニュー作成を進めていきます。
共立女子大学 食物栄養学科 管理栄養士専攻 卒業
㈱LEOC 栄養管理部
