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ポークステーキ和山椒風味だれ

ポークステーキ和山椒風味だれ

2024.05.20

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材料・調味料
  • 豚ロース切身
    150g
  • 食塩
    0.6g
  • 水
    30g
  • 濃口醤油
    3g
  • 合成酒
    3g

  • ソース

  • ステーキ醤油和山椒風味
    25g
  • 水
    5g
  • さんしょう粉
    0.1g

  • 付け合わせ

  • さつまいも
    30g
  • 人参
    15g
  • スティックフラワー
    30g
  • おくら
    10g
  • サニーレタス
    8g

作り方

  • 豚肉は塩水に漬け込み、水気をよく切り、酒・醤油を揉み込んで焼きます。

  • さつまいもは厚めの輪切り、人参は乱切り、カリフラワー・おくらもスチームします。サニーレタスは一口大にカットします。

  • お皿に付け合わせ・豚肉を盛り、混ぜ合わせたソースをかけて出来上がりです。

材料・調味料
  • 豚ロース切身
    150g
  • 食塩
    0.6g
  • 水
    30g
  • 濃口醤油
    3g
  • 合成酒
    3g

  • ソース

  • ステーキ醤油和山椒風味
    25g
  • 水
    5g
  • さんしょう粉
    0.1g

  • 付け合わせ

  • さつまいも
    30g
  • 人参
    15g
  • スティックフラワー
    30g
  • おくら
    10g
  • サニーレタス
    8g

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