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あん
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トッピング
トッピング
スープの材料を合わせます。
あんを作ります。
豆腐は一口大に切り沸騰した湯の中に入れて、再沸騰したらコトコトの弱火にして、30秒加熱したら取り出します。
鍋にサラダ油を熱し、挽き肉をよく炒めます。おろしにんにく・おろし生姜・豆板醬を入れて香りを出します。
③に麻婆豆腐の素・ガラスープ・水を入れて炒め、沸かした①を入れて片栗粉でとろみをつけます。
みじん切りにした長葱を加えて、ごま油・ラー油を回しかけます。
麺を茹で、茹で上がる直前に器に⑤を入れます。
麺の湯きりをしっかりしスープに麺を入れます。
あんと小口切りにした万能ねぎをトッピングして出来上がりです。
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あん
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トッピング
トッピング
